Tue Boeuf – Aligoté 2018

14,30

Artikelnummer: tue-boeuf-aligote-2018 Categorieën: , ,

Beschrijving

Tue Boeuf – Aligoté 2018

Aligoté, hee, dat is toch een druif uit de Bourgogne? Klopt ja. Maar in handen gevallen van Thierry Puzelat, de druiventovenaar.

Veel natuurboeren zijn vrienden van elkaar. En sommigen vinden het interessant/ leuk om een beetje te experimenteren met elkaars materiaal. Zo was Thierry op een feest bij natuurboer Olivier de Moor in Chablis. Olivier experimenteert daar met allerlei druivensoorten: met sauvignon voor zijn Sauvignon de Saint Bris, met chenin, met pinot blanc en met aligoté. Op dat feest dronken ze die laatste. Niemand meer nuchter, discussie over wel of geen edele druif, weddenschap: Thierry zou wel even een minstens zo lekkere versie maken. Zo gezegd zo gedaan. Druiven geoogst, in gekoelde vrachtauto naar Thierry in Cheverny, die daar wijn van maakte. Het resultaat: een echte Thierry wijn: wulps, weelderig, fris, zuiver en energiek. Met een fijne geur van witfruit en bloemen. Knisperrend, krokant, ontzettend lekker!

Alleen die idiote nam: Aligofast. Van die Franse humor die ik niet begrijp. Maar gelukkig is Thierry wél heel goed in wijnmaken.

Wijnboer

Clos du Tue Boeuf

Categorie

€10 - €12,50

Streek

Loire

Soort

Natuurlijk

Kleur

Wit

Alcohol percentage

ca. 12 %

Sulfiet gehalte

20 - 30 mg/liter

Naar de winkel