Fattoria di Sammontana, Primo Fuoco Bianco 2019

17,95

Artikelnummer: sammontana-primo-fuoco-bianco

Beschrijving

Bij Fattoria di Sammontana gebruiken ze sinds vorig jaar aardewerk amphoras van 500 liter om hun beste wijn in te laten rijpen. Een maand of 9 in zo’n amphore staat in ontwikkeling van de wijn gelijk aan ongeveer 2 jaar in houten barriques. Met als voordeel dat er geen enkele houtsmaak aan de wijn komt.
Een terracotta amphore wordt één of meerdere keren gebakken. Primo Fuoco is de term voor de eerste branding, bij Sammontana hebben ze het daarbij gelaten.
Deze natuurlijk gemaakte witte wijn komt van de druivensoort Trebbiano Toscano, van stokken van gemiddeld 40 jaar oud. Bio, alleen eigen gisten, geen filtering, 2 weken skin maceration (meegisten van de schilletjes), licht oranje.
Bloemig, zeer fijntjes, energiek en zwevend is hij, deze wijn. En erg lekker!

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Categorie

Soort

Kleur

Wijnboer

Alcohol percentage

Sulfiet gehalte

Streek