Cyril Alonso (P-U-R) – Roussanne Energy 2014

10,95

SKU: cyril-alonso-pur-roussanne-energy-2014 Categorie:

Beschrijving

Cyril Alonso (P-U-R) – Roussanne Energy 2014

Voor P-U-R gemaakt in de buurt van het dorpje Rochefort du Gard, in de Gard dus, vlak bij Tavel.
Door wie? Daar raden we al een tijdje naar want deze wijn zou zomaar van Grillons, Anglore of Mas Mellet kunnen komen. Gemaakt van 100% roussanne, een druivensoort die hier weliswaar  vaak voorkomt, maar zelden apart wordt gevinifieerd (gaat meestal samen met marsanne). Deden ze dat maar vaker want het resultaat is aromatisch, zacht, innemend, gulzig makend en energie opwekkend. De naam zegt het al.
Stokken ca. 35 jaar oud, geen sulfiet toegevoegd, alleen eigen gist. Geen filtering of klaring, dus voor het schenken de fles een paar uur rechtop laten staan en voorzichtig uitschenken of karaferen.

We zeggen het nog maar eens: niet filteren gebeurt vanuit de opvatting, het feit, dat filteren smaak en kleur uit de wijn haalt, en dat is zonde. Het overblijvende depot geeft aan de wijn extra smaakontwikkeling. Het effect, zwevend spul in je wijn, is een teken van kwaliteit. En zoals gezegd: een paar uur tot rust laten komen doet wonderen. Optisch, want de smaak is al geweldig.

Geur van bloemen, perziken, abrikozen, venkel, en dat op de meest zuivere en natuurlijke manier.

Voor het geval u zich afvraagt: wat betekent die 7? Wel, dat betekent slechts: cuvée nummer 7 van PUR.

Wijnboer

Cyril Alonso

Categorie

€10 - €12,50

Streek

Rhône

Soort

Natuurlijk

Kleur

Wit

Sulfiet gehalte

niet meetbaar (minder dan 10 mg/liter)

Alcohol percentage

ca. 13%

Naar de winkel